malena
Registrujte se i budite dio nas Very Happy


Grešiti je ljudski, ali je osećaj božanski
 
PrijemPrijem  PortalPortal  KalendarKalendar  GalerijaGalerija  TražiTraži  Registruj seRegistruj se  PristupiPristupi  
Traži
 
 

Rezultati od :
 
Rechercher Napredna potraga
Ključne reči
kalemljenje Limun određene Perici snovi slike mora tresnja pokretne stihovi Zašto kosu ljubicice osobe fortunella kafic akalifa Vicevi japanska uradi recepti poljubac privlače samo statusi orhideja
Zadnje teme
»  sadnja sjemena
Sre Mar 06, 2013 6:01 pm od renci1

» Pokretne slike
Pon Nov 12, 2012 5:46 pm od MeLLče

» RADOVI NA STAKLU-----vitraž
Pon Okt 29, 2012 10:52 am od Admin

» Akalifa hispida (acalypha hispida)
Pet Okt 19, 2012 5:11 pm od Admin

» Orhideja----
Pon Sep 17, 2012 10:07 pm od hestija

» Štitaste uši---Coccoidea
Pon Sep 17, 2012 9:58 pm od hestija

» BOLJE DA TE NIKAD NISAM SREO-LA--Nemoguca ljubav
Pon Sep 17, 2012 9:51 pm od hestija

» Zaljubljeno tijelo
Pon Sep 17, 2012 9:34 pm od hestija

» Kako praštaju horoskopski znaci
Čet Sep 06, 2012 6:08 pm od Admin

Decembar 2016
PonUtoSreČetPetSubNed
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
KalendarKalendar
Affiliates
free forum


Share | 
 

 KOTLIĆ.......mmm

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
grom



Broj poruka : 142
Datum upisa : 24.01.2012

PočaljiNaslov: KOTLIĆ.......mmm   Uto Jan 31, 2012 1:52 pm

Sremski kotlić
Potrebno je:

1 kg svinjskog mesa od buta
0,5 kg goveđeg mesa
1,5 kg crnog luka
2 šargarepe
3 veća krompira
1 pastrnjak
5 dl ulja
2 kašike brašna
tucana paprika
biber
so

Priprema:

Poželjno je pripremati u kotliću na otvorenom plamenu ali ne gubi na kvalitetu ni ako se priprema u kuhinji.

Crni luk sitno iseckati i pržiti na celoj količini ulja dok ne postane staklast, zatim šargarepu i pastrnjak izrendati i dodati, sve pržiti 5 minuta pa zatim dodati meso i vode toliko da se meso prelije.

Kada je meso omekšalo dodati krompir iseckan na sitne kockice, so i biber po ukusu.

Brašno prprziti na ulju dodati papriku i tako pripremiti zapršku.


Poslednji izmenio grom dana Uto Jan 31, 2012 2:34 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
Nazad na vrh Ići dole
grom



Broj poruka : 142
Datum upisa : 24.01.2012

PočaljiNaslov: Re: KOTLIĆ.......mmm   Uto Jan 31, 2012 1:58 pm

DUNAVSKI KOTLIC


3 kg ribe ( soma, kecige, šarana, mrene )
1 dcl ulja
60 dag luka
2 lovorova lista
2 suhe crvene paprike
1 žlica crvene paprike
2 žlice pirea od rajcice
sol
papar u zrnu
ocat

Kako pripremiti :
u kotlicu ili loncu popržiti na ulju na sitno nasjecka luk. doliti vode i dodati suhu tucanu papriku, lovorov list i papar u zrnu, pa malo prokuhati. zatim dodati crvenu papriku, pire od rajcice, sol, ocišcenu ribu narezanu na vece komade i kuhati dok omekša. pred kraj zakiseliti s malo octa, a za vrijeme kuhanja corbu ne miješati, nego samo lagano protresti. svi se sastojci ubace u kotlic, koji se stavi iznad vatre, pa dok polako krcka doraduje se okus dodavanjem zacina i kotlic se povremeno protrese. kaže se da je jelo u kotlicu gotovo kada kod potresanja kosti pomalo šuškaju. u mnogim slavonskim jelima zadržana je prastara tradicija nomadskih plemena, a takvo je pripremanje jela u kotlicu.
Nazad na vrh Ići dole
 
KOTLIĆ.......mmm
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
malena :: GASTRONOMIJA-
Skoči na: