malena
Registrujte se i budite dio nas Very Happy


Grešiti je ljudski, ali je osećaj božanski
 
PrijemPrijem  PortalPortal  KalendarKalendar  GalerijaGalerija  TražiTraži  Registruj seRegistruj se  PristupiPristupi  
Traži
 
 

Rezultati od :
 
Rechercher Napredna potraga
Ključne reči
snovi akalifa određene tresnja Zašto kafic fortunella Vicevi pokretne Perici recepti uradi mora kalemljenje Limun privlače stihovi samo ljubicice statusi poljubac kosu japanska slike orhideja osobe
Zadnje teme
»  sadnja sjemena
Sre Mar 06, 2013 6:01 pm od renci1

» Pokretne slike
Pon Nov 12, 2012 5:46 pm od MeLLče

» RADOVI NA STAKLU-----vitraž
Pon Okt 29, 2012 10:52 am od Admin

» Akalifa hispida (acalypha hispida)
Pet Okt 19, 2012 5:11 pm od Admin

» Orhideja----
Pon Sep 17, 2012 10:07 pm od hestija

» Štitaste uši---Coccoidea
Pon Sep 17, 2012 9:58 pm od hestija

» BOLJE DA TE NIKAD NISAM SREO-LA--Nemoguca ljubav
Pon Sep 17, 2012 9:51 pm od hestija

» Zaljubljeno tijelo
Pon Sep 17, 2012 9:34 pm od hestija

» Kako praštaju horoskopski znaci
Čet Sep 06, 2012 6:08 pm od Admin

Decembar 2016
PonUtoSreČetPetSubNed
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
KalendarKalendar
Affiliates
free forum


Share | 
 

 LISNATA I DIZANA TIJESTA

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Admin
Admin


Broj poruka : 472
Datum upisa : 23.01.2012
Lokacija : Valjda zemaljska kugla :)

PočaljiNaslov: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Pon Jan 23, 2012 6:13 pm

cheers
Nazad na vrh Ići dole
http://malena.netgoo.org
hestija



Broj poruka : 151
Datum upisa : 31.01.2012

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Sre Feb 01, 2012 5:40 pm

Kroasani

1 kg. brasna
350 ml. mlijeka
200 ml. kiselog mlijeka
2 kasike ulja
so i kvasac
2 jaja
1 kasika secera

Mlijeko i secer zagrijat (ne previse samo da bude mlako).
U mlijeko umutit kvasac i pustit da malo izraste.
Brasno stavit u vecu posudu pa dodat secer,ulje i izmucena jaja.
Zatim dodat kiselo mlijeko i mlijeko sa germom.
Zamjesit tijesto uz dodatak mlake vode po potrebi.
Tijesto istrest na pobrasnjen sto,oblikovat u loptu pa podjelit na 6 komada.
Svaki komad tijesta oblikovat u loptice pa razvijat vecine palacinke.
Svaki komad razvijenog tijesta mazat otopljenim puterom i redat jedno na drugo samo zadnji dio se nemaze puterom.
Sve zajedno razvite pa tijesto isjecite na 3 trake.
Trake isjecite na trouglove pa motajte od sireg dijela prema uzem.
Smotane kifle redajte u tepsiju pa namazite zumanjkom i ostavite da dobro izrastu.
Kad su kifle izrasle stavite da se peku na 200 C .
Gotove kifle namazite puterom, pokrite i ostavite da se malo prohlade i omeknu.
Nazad na vrh Ići dole
hestija



Broj poruka : 151
Datum upisa : 31.01.2012

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Sre Feb 01, 2012 5:50 pm

KIflice


1 kg brašna
1/2 l toplog mlijeka
2 dcl ulja
2 germe
1 prašak za pecivo
2-3 žlićice soli
1 žl. šećera
2 žumanjka

sastojci za pujnje po želji (sir, šunka, kecap.)

Priprema:
umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i raspodjeliti ga na 10-12 kuglica. Svaku razvaljati na krug i prerezati u obliku + na 4 dijela.

Puniti nadjevom po želji ili ostaviti prazne, te ih motati od šireg prema užem kraju.

Premazati jajetom i posoliti te posuti po želji makom, sesamom ili kimom.
Nazad na vrh Ići dole
Admin
Admin


Broj poruka : 472
Datum upisa : 23.01.2012
Lokacija : Valjda zemaljska kugla :)

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Čet Feb 02, 2012 11:33 am

PLETENICE

Testo: ½ litre mleka, 1 kvasac, malo soli, 1 dcl. ulja, brasna po potrebi. Sve zamesiti i ostaviti da kisne sat vremena. Zatim podeliti na dva dela. Prvu jufku razviti u kvadrat i premazati margarinom. U sredinu staviti fil (seckani salama, slanina, sunka, rendani sir trapist), a sa strane ostaviti prazno testo koje se isece na trake. Trakice presavijati jednu preko druge, u obliku pletenice. Isto ponoviti i sa drugom jufkom. Staviti u rernu i peci na 250 stepeni.
Nazad na vrh Ići dole
http://malena.netgoo.org
hestija



Broj poruka : 151
Datum upisa : 31.01.2012

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Čet Feb 02, 2012 1:23 pm

KIFLE I ROL VIRŠLE


TIJESTO
60g svežeg kvasca
prstohvat šećera i prstohvat brašna u 100 ml tople vode
250ml mlakog mleka
250ml ulja
150ml mlake vode
1 kg brašna
2 kašičice soli

po želji 16 viršli

PREMAZ
1 jaje i 2 kašike vode
kim i morska so
susam

Staviti kvasac u toplu vodu sa prstohvatom šećera i brašna i ostaviti ga na toplom mestu u šoljici da nadođe.

U velikoj šerpi sipati 700g brašna i so, pa dodati nadošli kvasac, ulje, mleko i još 150ml vode; zamesiti testo uz postepeno dodavanje ostatka brašna. Testo treba da je meko i da se ne lepi za ruke, a nije ga potrebno mesiti kao za hleb, već samo lagano formirati. Testo se izuzetno lako radi, jer je uljano i nije potrebno dodavati još brašna. Ovo su tačne mere, gore dole 50g.

Testo, bez čekanja da naraste, odmah formirati u oblik valjka, pa ga podeliti nožem na 16 jednakih delova. Od svakog dela formirati jufkicu, malo ih spljoštiti rukom u krug, pa ih rastanjiti oklagijom, ali ostaviti početni deo jufkice od oko 2cm onako debeljuškast, a ostatak jufkice istanjiti; taj debeljuškasti deo će biti centar kifle, a ostatak tanjite što tanje samo je bitno da viršla koja ide uz debeljuškasti deo ne štrči mnogo. Staviti viršlu do debeljuškastog dela i urolati je, pa ih odmah složiti u pleh od rerne koji ste obložili papirom za pečenje, a ukoliko ne stavljate viršle, samo urolajte kiflu počevši od debeljuškastog dela.

Premazati ih jajetom koje ste blago umutili sa 2 kašike vode, a za one prazne koristiti kim i morsku so u kombinaciji, susamom...Odmah peći, bez čekanja da narastu, na 210 stepeni (bez fena) oko 15 do 20 minuta, pa smanjiti na 160 stepeni i peći još 10 do 15 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
hestija



Broj poruka : 151
Datum upisa : 31.01.2012

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Čet Feb 02, 2012 1:35 pm

Krofne



2 žumanca
2 ravne kašike masti
3 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kocka kvasca
500 ml mleka
950 gr brašna
Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe. U vanglici promešati mast,žumanca,šećer i so.Dodati mleko sa nadošlim kvascem.
Zamesiti testo sa brašnom,da bude mekše ali da se ne lepi za prste.Ostaviti da odstoji 30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.Testo rastanjiti na 6-7 mm i ostaviti krofne desetak minuta da nadođu. Kada su nadošle svaku krofnu još malo sa oklagijom razvući ali ne pritiskati puno testo, već nežno raditi

Prziti na vrelom ulju,kad su przene meljati u prah secer ..
Nazad na vrh Ići dole
hestija



Broj poruka : 151
Datum upisa : 31.01.2012

PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Čet Feb 02, 2012 10:15 pm

KIFLICE SA SIROM

1kg brasna
1/2 litre mlijeka
1/2 kasike soli
2 kasike secera
1 parce sirovog kvasca
1 jaje
2dcl ulja

Zamjesiti i da stoji 1 sat podjeliti u jufkice i razvaljati ih oklagijom,,Svaku sjecemo na 8 dijelova i staviti sir na siru stranu i rolati kiflice.
Poredati u pleh i premazati zumanjkom,moze se posuti i susamom..
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: LISNATA I DIZANA TIJESTA   Danas u 12:07 am

Nazad na vrh Ići dole
 
LISNATA I DIZANA TIJESTA
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
malena :: GASTRONOMIJA-
Skoči na: